giovedì 5 novembre 2009

Zucca...

Ieri sera ho risolto la cena con un piatto a base di zucca e gorgonzola e devo dire, non male, anche per il tempo di preparazione che é stato davvero breve.

Trifolare la zucca a tocchetti insieme a del porro,un po' d'olio, del rosmarino e due cucchiai di acqua: coprire per 10 minuti circa e poi ridurre il tutto in crema con il mix (comodissimo quello ad immersione).Nel frattempo cuocere la pasta (io ho usato le penne). Una volta scolata la pasta, versarla nella padella con la zucca, aggiungere qualche bel pezzettone di gorgonzola, una grattugiata di parmigiano et voilà!!!Un cabernet franc si é accoppiato benissimo con questo piatto!:))

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